国産鶏小肉（セセリ）

原材料

鶏

原産国

日本

内容量

360g～

保存方法

冷凍(-18℃以下)で保存

配送種別

冷凍便

備考

特徴

セセリは、鶏の首・頚部筋部位の希少な鶏小肉です。
常に動かしている部位のため味が濃く凝縮していて旨みも強いのが特徴。
そんなセセリが好きな方のため格安の国産セセリ2kg版をご用意いたしました。

おすすめ調理法/レシピ

旨味が凝縮する部位で歯ごたえがあるので、焼き肉や焼き鳥などシンプルな調理法がオススメです。
もも肉に比べて脂が多く噛むほどに肉汁が出てくるのでお酒との相性も抜群。

美味しく食べるために

常温解凍ではなく、冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍してください。

美味しく食べるためにお肉の保存方法

お肉が届いたら、いち早く冷凍庫で保存して下さい。
厳重に保存していてもお肉特有の芳香や風味は少しずつ失われていき、脂肪やタンパク質の酸化も進んでいきます。

賞味期限は一定の温度管理のもとでの表記になります。ご家庭の冷凍庫の場合、開閉が多くなり一定の温度管理が難しくなると思われますので、到着後はなるべく早くお召し上がりください。

お肉の解凍方法

解凍する際は、調理の3～4時間前に冷蔵庫へ移し時間をかけてゆっくり解凍することで新鮮な味や風味を保つことができます。

調理は半解凍状態で行うのがベストなコンディションで、指で押したときに内部が少し凍っているくらいが最適です。

水やお湯、電子レンジなどによる急速な解凍も可能ではありますが、お肉の品質低下やドリップの原因となりますので、なるべく避けてください。
※消費期限は守ってご使用ください。