輸入牛上ミノ(カット済)

原材料

牛

原産国

内容量

360g～

保存方法

冷凍(-18℃以下)で保存

配送種別

冷凍便

備考

特徴

牛の第一の胃・ミノは軟骨に似たコリコリとした独特の食感が特徴です。
中でも特に肉厚な部分のみを使用しており、噛めば噛むほど溢れ出る甘い旨味をご堪能いただけます。
そんなホルモン専門焼肉店にも卸される人気の上ミノを一口サイズにカット。手間いらずでそのまま料理にお使いいただけます。

おすすめ調理法/レシピ

焼き肉ならシンプルに塩コショウのみでの味付けでも美味しく召し上がれますが、事前にタレに漬け込んでおいても味わい深くオススメです。
あまって味変したい場合は炒めたり唐揚げといった調理法もオススメです。

美味しく食べるためにお肉の保存方法

お肉が届いたら、いち早く冷凍庫で保存して下さい。
厳重に保存していてもお肉特有の芳香や風味は少しずつ失われていき、脂肪やタンパク質の酸化も進んでいきます。

賞味期限は一定の温度管理のもとでの表記になります。ご家庭の冷凍庫の場合、開閉が多くなり一定の温度管理が難しくなると思われますので、到着後はなるべく早くお召し上がりください。

お肉の解凍方法

解凍する際は、調理の3～4時間前に冷蔵庫へ移し時間をかけてゆっくり解凍することで新鮮な味や風味を保つことができます。

調理は半解凍状態で行うのがベストなコンディションで、指で押したときに内部が少し凍っているくらいが最適です。

水やお湯、電子レンジなどによる急速な解凍も可能ではありますが、お肉の品質低下やドリップの原因となりますので、なるべく避けてください。
※消費期限は守ってご使用ください。