国産牛ハツ(カット済)

原材料

牛

原産国

日本

内容量

>360g～

保存方法

冷凍(-18℃以下)で保存

配送種別

冷凍便

備考

特徴

ハツは牛の心臓にあたる部位で、筋肉が多く脂質が少ないので細い筋繊維質のコリコリとした独特の食感が特徴です。
ホルモン独特の臭みが少ないので、通な方から女性やホルモン初心者の方にもオススメです。 そんな焼肉屋さんでも大人気のハツを食べやすく薄めにスライス。手間いらずでそのまま料理にお使いいただけます。

おすすめ調理法/レシピ

刺し(生食)以外のお好みの調理法でお召し上がりください。
焼き肉として召し上がるのがオススメで、塩コショウだけでもステーキのような味わいが感じられます。
さっぱりとしてクセのない部位なので、炒め物や煮物としても野菜の旨みと相まって美味しくいただけます。

美味しく食べるためにお肉の保存方法

お肉が届いたら、いち早く冷凍庫で保存して下さい。
厳重に保存していてもお肉特有の芳香や風味は少しずつ失われていき、脂肪やタンパク質の酸化も進んでいきます。

賞味期限は一定の温度管理のもとでの表記になります。ご家庭の冷凍庫の場合、開閉が多くなり一定の温度管理が難しくなると思われますので、到着後はなるべく早くお召し上がりください。

お肉の解凍方法

解凍する際は、調理の3～4時間前に冷蔵庫へ移し時間をかけてゆっくり解凍することで新鮮な味や風味を保つことができます。

調理は半解凍状態で行うのがベストなコンディションで、指で押したときに内部が少し凍っているくらいが最適です。

水やお湯、電子レンジなどによる急速な解凍も可能ではありますが、お肉の品質低下やドリップの原因となりますので、なるべく避けてください。
※消費期限は守ってご使用ください。