黒毛和牛A5クラスサーロインスライス

原材料

牛

原産国

日本

内容量

約1kg：1枚(180g〜200g)×5枚
約2kg：1枚(180g〜200g)×10枚
約3kg：1枚(180g〜200g)×15枚

保存方法

冷凍(-18℃以下)で保存

配送種別

冷凍便

備考

特徴

そのあまりの美味しさにサー(騎士)の称号を受けたロイン(腰肉)です。
見た目にも美しいきめ細かな霜降りが特徴で、赤身はジューシーで柔らかく甘みがあります。
和牛のコク深い旨味を堪能するには最適の部位と言えるでしょう。
1枚1枚職人がスライスし、パックしているので手間なくすぐに調理できます。

おすすめ調理法/レシピ

オススメ調理法はステーキです。味付けはシンプルにわさび醤油や岩塩などでお召し上がりください。
口に入れた瞬間に肉汁が溢れ濃厚な甘みと旨味が広がります。ぜひ一度このとろけるような食感をご堪能ください。

美味しく食べるためにお肉の保存方法

お肉が届いたら、いち早く冷凍庫で保存して下さい。
厳重に保存していてもお肉特有の芳香や風味は少しずつ失われていき、脂肪やタンパク質の酸化も進んでいきます。

賞味期限は一定の温度管理のもとでの表記になります。ご家庭の冷凍庫の場合、開閉が多くなり一定の温度管理が難しくなると思われますので、到着後はなるべく早くお召し上がりください。

お肉の解凍方法

解凍する際は、調理の3～4時間前に冷蔵庫へ移し時間をかけてゆっくり解凍することで新鮮な味や風味を保つことができます。

調理は半解凍状態で行うのがベストなコンディションで、指で押したときに内部が少し凍っているくらいが最適です。

水やお湯、電子レンジなどによる急速な解凍も可能ではありますが、お肉の品質低下やドリップの原因となりますので、なるべく避けてください。
※消費期限は守ってご使用ください。